이번 글에서는 칼륨이 많은 음식에 대해 알아보려고 해요. 칼륨은 세포, 신경 및 근육이 정상적인 기능을 하는 데 필수적인 무기질로 모든 신체 조직에 존재하고, 대부분은 세포 내에 존재하고 있어요. 칼륨은 몸속 나트륨의 배출 효과로 체내의 수분량과 산·알칼리의 균형을 조절하는 역할을 하기도 하는데, 최근 나트륨 섭취량이 증가하면서 이에 상응하는 칼륨이 반드시 필요하다고 해요.
칼륨의 부족할 때 현상
건강한 상태에서는 칼륨 결핍이 나타나지 않지만, 여러 가지 이유로 결핍이 발생하는 경우 고혈압 위험도 상승하며, 심혈관 질병 위험도 상승하고, 만성피로, 어지럼증, 하체 부종, 손발 저림 등의 문제가 발생할 수 있어요.
칼륨이 많은 음식
칼륨이 많은 음식 1. 대두
칼륨이 많은 음식인 대두에는 100g당 1334g 정도의 칼륨이 포함돼 있어 칼륨 부족으로 인한 고혈압을 예방해요. 고단백 식품인 대두에는 탄수화물과 불포화지방의 함량도 풍부하고 비타민B군, E가 많은 양 포함돼 있어 에너지 생성과 콜레스테롤 감소, 피로해소, 피부미용에 효과가 있어요. 콩에 풍부한 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 해 골다공증 억제와 갱년기 증상 완화에 도움을 주며 레시틴은 뇌세포의 파괴를 억제시켜 치매를 예방하는 효과가 있어요.
칼륨이 많은 음식 2. 시금치
칼륨이 많은 음식인 시금치에는 100g당 약 560㎎의 칼륨이 들어있습니다. 아울러 시금치는 면역 체계가 제대로 작동할 수 있도록 하는 철분과 체내에서 노폐물 제거 기능을 하는 엽록소의 공급원입니다. 근대도 100g당 칼륨 380㎎을 제공합니다. 근대는 쉽고 다양하게 조리할 수 있습니다. 배추 김치도 칼륨이 많이 들었지만 나트륨도 많아서 칼륨 공급원으로는 적절치 않습니다.
칼륨이 많은 음식 3. 아보카도
칼륨이 많은 음식인 아보카도는 비타민 K와 엽산, 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어요. 이런 이유로 아보카도를 적절하게 섭취하게되면 고혈압 환자에게도 도움이 될 수 있어요. 아보카도는 나트륨이 적은 과일이며 혈압을 관리하는데 도움을 준다고 해요.
칼륨이 많은 음식 4. 조개
조개는 칼륨이 많은 음식인데요. 조개 85속에는 무려 534mg이 함유가 되어있어요. 조개는 회로 먹어도 좋고, 삶거나 구워서 먹어도 좋아요. 그리고 토마토를 넣은 해산물 파스타를 같이 먹는다면 칼륨을 많이 섭취 할 수 있어요.
칼륨이 많은 음식 5. 미나리
칼륨이 많이 음식인 미나리는 나트륨 배출은 기본이며 혈액순환을 원활하게 해 주면서 혈압을 강화시키는 효능으로 고혈압 개선에도 좋은 음식인데요
칼륨이 많은 음식 6. 다시마
칼륨이 많은 음식인 다시마에는 100g당 1242g 정도의 칼륨이 포함돼 있어 칼륨 부족으로 인한 동맥경화를 예방해요. 다시마에는 알긴산, 후코이단 성분이 풍부해 콜레스테롤과 지방의 흡수를 제한하고 담즙산을 배출해줘 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환을 예방해요. 또 다시마의 알긴산은 소화속도를 늦춰 혈당의 급격한 상승을 억제시켜 혈당 조절에 도움을 주고, 장내 노폐물과 독소를 흡착하여 배출시켜줘 변비와 대장암을 예방해요.
칼륨이 많은 음식 7. 바나나
칼륨이 많은 음식인 바나나는 100g당 93kcal로 칼로리와 열량이 높지만 지방이 적고 당질이 풍부해 과민성대장증후군 치료를 예방하는데 좋은 음식입니다. 장운동을 도와주고 칼륨 많은 음식으로 나트륨 배출 효과가 있어 부었을 때 먹으면 도움을 줍니다. 세로토닌이 포함돼 신경이 안정될 수 있도록 하고 불면증에 좋으며 철분도 포함돼 있어 빈혈에 도움을 준다. 그리고 바나나는 수용성 식이섬유인 펙틴과 풍부한 올리고당이 있는 식품으로 포만감이 큰 음식입니다. 때문에 변비와 다이어트에 도움이 되는 식품이며 탈모 및 미백에도 좋은 식품입니다.
칼륨이 많은 음식 8. 감자
감자는 껍질부분에 칼륨이 풍부하게 포함되어 있어요. 그러므로 감자를 조리할 때는 통으로 사용하는 것이 칼륨 섭취에 도움을 주는데요. 감자를 튀기거나 삶아서 섭취할 때는 될 수 있도록 소금이나 설탕을 사용하지 않는 것이 중요해요.
칼륨이 많은 음식 9. 토마토
칼륨이 많은 음식인 토마토는 항산화 물질과 비타민, 칼륨, 리코펜, 루틴 등 여러가지 몸에 좋은 성분을 포함하고 있어요. 그리고 체내 수분양을 조절하며 소화를 촉진시키는데요. 토마토를 많이 섭취하게되면 몸속의 나트륨을 줄이는데도 도움이 될 수 있어요.
이와 더불어 토마토의 비타민 B와 칼륨 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 돼요. 이런 이유로 심장마비, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 효과가 좋다고 보고되고 있어요.
칼륨이 많은 음식 10. 광어
넙치로도 불리는 광어도 또한 칼륨이 많은 음식인데요. 광어의 85g에는 칼륨이 약 490mg이 들어있어요. 그리고 칼륨이 많은 음식 광어에는 비타민B6와 나이아신, 오메가-3 지방산이 포함돼 있어요.
칼륨이 많은 음식 11. 곶감
칼륨이 많은 음식인 곶감은 단감보다도 무려 5배나 많은 칼륨이 들어 있다고 해요. 그리고, 염증을 몸 밖으로 배출시키는 스코폴리탄이 풍부하며 모세혈관을 지켜주는 탄닌도 풍부하므로 달달하고 쫄깃한 곶감 간혹 드셔 주시기 바래요. 그 이유는 많이 섭취한다면 변비가 생길수도 있다고 합니다.
칼륨이 많은 음식 12. 김
칼륨이 많은 음식인 김에는 100g당 2200g 정도의 칼륨이 포함돼 있어 칼륨 부족으로 인한 변비를 예방하는 데 도움을 줘요. 김에는 비타민A와 베타카로틴이 풍부해 항산화 효과가 탁월하고, 면역력 강화와 시력 보호, 안과 질환을 예방하는데 효능이 있어요. 또 김의 비타민C는 사과의 10배, 비타민B1는 소고기의 10배, 칼슘은 시금치의 10배에 달할 정도로 풍부해 피로해소, 뇌기능 향상, 골다공증을 예방하는데 도움을 줘요.
칼륨이 많은 음식 13. 비트
칼륨이 많은 음식인 비트는 짙은 보라색 채소로, 절이거나 삶기도 하고 샐러드도 곁들입니다. 한 컵 또는 대략 170g의 삶은 비트는 518mg의 칼륨 혹은 AI의 11%를 포함합니다. 고혈압을 예방한 경우 혹은 관리하기 위해 칼륨의 섭취를 늘리고 싶은 사람들에게 비트는 훌륭한 선택지입니다. 비트에는 산화 질소로 전환 될 때에 혈관 기능과 전반적인 심장의 건강을 돕는 것으로 밝혀진 질산염도 함유돼 있습니다.
칼륨이 많은 음식 14. 브로콜리
브로콜리도 칼륨이 많은 음식 중에 하나인데요. 다크서클 개선에 좋은 야채로 유명한 브로콜리 역시 나트륨을 배출하는 효과가 있는 칼륨 성분을 풍부하게 포함하고 있으며 콜레스테롤을 감소시켜주는 효능도 갖고 있어요.
칼륨이 많은 음식 15. 광어
넙치로도 불리는 광어도 또한 칼륨이 많은 음식인데요. 광어의 85g에는 칼륨이 약 490mg이 들어있어요. 그리고 칼륨이 많은 음식 광어에는 비타민B6와 나이아신, 오메가-3 지방산이 포함돼 있어요.
칼륨이 많은 음식 16. 숙주나물
칼륨이 많은 음식인 숙주나물에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 심장기능과 근육기능을 조절하고 혈압을 떨어뜨리는데 크게 효과가 있다고 합니다. 그리고 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있으므로 변비 해소를 도와주며, 혈관을 강화시키고 철분의 흡수를 도와주는다고 해요. 그렇기에 이렇게 다양하게 영양소가 풍부한 숙주나물 자주 드셔주시기 바래요.
칼륨이 많은 음식 17. 양파
칼륨이 많은 음식인 양파는 수분이 93.1% 정도이고 당질이 약10% 내외라고 해요. 그 외에 포도당, 설탕, 과당, 맥아당 등이 함유되어 있으며 독특한 단맛이 납니다. 익히면 단맛이 증가하는데, 이는 자극성 유황화합물이 분해돼 설탕보다 50배나 단맛을 내는 프로필머캅탄 이 생성되기 때문인데요. 칼륨, 칼슘, 철, 인, 나트륨 등 무기질도 풍부하며 특히나 칼륨이 전체 회 분량의 약30%를 차지하고 있을 정도라고 해요. 양파는 향신료로서 육류 및 생선류의 조리시에 안좋은 냄새와 맛을 제거 하는데 주로 사용된다고 해요.
칼륨이 많은 음식 18. 쑥
칼륨이 많은 음식인 쑥에는 봄나물 중 칼륨이 제일 많이 들어 있으므로 나트륨을 배출하는데 매우 효과가 좋다고 해요. 그리고, 시원한 맛을 내는 시네올은 폐질환 및 천식을 치료하는데도 아주 효과적이고 여성들의 생리통과 부인과 질환에도 아주 효능이 좋므로 쑥 너무 기피 하지 마시고 자주 드셔주시기 바래요.
여기까지 칼륨이 많은 음식에 대해 살펴봤어요. 감사해요.
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